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高坪:職中扎實開展“食品安全進校園”活動

2019-06-29 15:33:24?  來源:綢都在線    閱讀:

從開學以來,四川省南充市高坪職業高級中學認真開展了“食品安全進校園”活動,收到了令人滿意的效果。

為認真貫徹落實上級文件精神,進一步強化學校食品安全、食品衛生監督,切實提高該校食品管理水平,確保師生飲食安全。該校在區教科體局、市場監督管理局的指導下,扎實有序有效開展了“食品安全進校園”活動。學校后勤部制定了學校“食品安全進校園活動”方案,并按此認真落實實施。

做好“明廚亮灶”工程

嚴把食品進貨關,規范了生產加工過程,每周定時對食品從業人員進行法律法規、食品安全知識培訓、考試,總結一周工作,及時對工作中存在的問題進行整改。

學校認真按照上級要求做好制度上墻、信息公示、規范操作、食品安全宣傳等納入常態工作,對生活部及各班生活委員進行了食品安全知識培訓。

在師生中進行了對食品生產、服務質量滿意度調查,針對問題進行整改;五是在學校的統一安排下,各班開展了食品安全專題教育,成立了以生活部為主的學生食品安全監督小組;按照國家有關食品安全的規定,指導學生如何更好的監督食堂工作:如看員工個人是否注重清潔衛生;看操作是否規范;看進貨是否規范;看有無腐爛、變質變味、酸變食品;看生熟是否分開;看蔬菜是否新鮮;看庫房擺放是否規范;看是否采取了“四防”措施;看是否進行了晨檢;看所購食品是否索票索證;看是否試嘗、留樣等。

學校要求食堂針對學生提出的意見和建議進行整改

成立了每周以學校領導為組長的陪餐小組;從源頭抓起,保證食品安全,確保師生吃上放心滿意的飯菜;八是認真組織師生員工按照上級要求參加了四川省食品安全知識競賽活動,九是認真開展食品安全宣傳周活動。

通過近一學期來開展的“食品安全進校園”活動,學生們通過了解食堂的操作流程、食品擺放、進貨渠道、操作間的清潔衛生、查看食堂的16種相關軟件資料,開展食品安全專題教育,參加四川省食品安全知識競賽等,懂得了食品安全工作的重要性,懂得了食品安全知識、了解了食品生產過程的辛勞,學會了如何與食堂工作人員溝通、交流;搭起了食品消費者與生產者之間橋梁,實現了相互間的理解、尊重和包容,達到了提高食堂服務水平、實現“尚德守法、食品安全讓生活更美好”:“共護校園食品安全,共為祖國未來護航”的目的,該校在上級的多次檢查中得到了好評。(李先春)

【責任編輯:chouduol】
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