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弘揚工匠精神 建功立業新時代

2019-06-21 19:04:52?  來源:綢都在線    閱讀:

——民建會員、南充市首席技師謝君憲傳播祖國傳統餐飲文化紀實

捷克切拉格維采市市長和謝君憲合影

民建會員、南充市首席技師、南充市科協常委、國家中式烹調技師謝君憲,三十年來,立足崗位,不忘初心,在新時代砥礪前行,弘揚祖國的傳統的烹飪文化,把悠久的中國傳統文化傳播到了歐洲和南洋,在平凡的崗位上譜寫工匠人不平凡的愛國情懷。

謝君憲在捷克參加烹飪文化技術活動現場

2017年7月16日,應捷克共和國“中捷文化科技教育協會”的邀請,謝君憲作為川菜界唯一的代表,參加了“2017年中捷烹飪美食文化節”。在捷克的切拉格維采市的廣場表演了“盲刀切菜”、“食品雕刻”、“教外國人包水餃”、“教外國人用筷子”等活動,引起捷克市民的很大激情,紛紛參加互動體驗。感受了來自東方大國的文化魅力。活動受到《新華社捷克分社》、《捷克時報》等主流媒體的關注和報道。捷克-切拉格維采市市長約瑟夫·帕泰克先生全程參加了“中捷烹飪美食文化”活動,并給予了高度評價。謝君憲的精彩表演和精湛的中式烹飪技術受到捷克人民的熱捧和歡迎。

謝君憲在捷克表演廚藝技術

馬克卿大使和捷克成都酒家合影

為了更好地弘揚祖國傳統文化,傳遞愛國熱情,謝君憲大師讓把他的真傳徒弟——吳磊送到了捷克的“成都酒家”從事中式烹飪工作,弘揚著燦爛的中國烹飪文化,讓中國烹飪技術在“一帶一路”炫彩開花,服務中歐人民。2018年4月30日,中華人民共和國特命全權大使馬克卿大使,前往捷克布拉格的“成都酒家”親自品嘗了吳磊做的“水煮魚”、“擔擔面”等中國傳統菜品,贊不絕口。

謝君憲和馬來西亞南洋名廚協李金順秘書長合影

2018年9月22日——9月29日,謝君憲專程趕赴馬來西亞的吉隆坡,指導了在馬來西亞的“老四川火鍋”吉隆坡店,新山等四家店近100名員工的烹飪技術提高和經營管理水平。并親自主持設計了吉隆坡“雙威”商業體的“老四川火鍋”的廚房布局,整體裝修設計,設施設備,餐用具和前廳餐桌的購買,并參與投資經營。目的就是弘揚祖國傳統文化,在新時代建功立業。謝君憲的精湛技術和專業的管理能力,受到馬來西亞拿督陳燕華、南洋名廚協會秘書長李金順先生的高度稱贊。李金順秘書長專程邀請謝君憲大師參觀吉隆坡的“萬豪國際酒店”,雙方并做了交流,和合作規劃規劃。為了積極推進中國優秀的傳統文化,謝君憲正在積極培訓技術團隊,將派更多的精英弟子在馬來西亞從事中式烹飪技術工作或中餐經營活動。弘揚租國的傳統文化,彰顯自己的愛國情懷。(李其衷)

【責任編輯:chouduol】
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